Rosołek z zielonym groszkiem, jajkiem i imbirem

Do delikatnego rosołku pasują delikatne warzywa. Takie jak groszek zielony. Warzywo wraz ze szczypiorem nadadzą zupie soczyście zielony kolor, a imbir doda pikanterii i rozgrzewającego charakteru. Takie dania bywają pożądane w maju, który potrafi zaskoczyć dniami z chłodną aurą.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: 6 talerzy

Szybka zupa

Continue reading

Żółte curry z pulpetami

Curry to jedno z tych dań, które zrobiły międzynarodową karierę, ponieważ trafiły w gusta ludzi na całym świecie. Główne rodzaje curry spotykane w restauracjach indyjskich lub tajskich mają kolor czerwony, żółty i zielony. W Polsce możemy je nabyć w formie pasty. Czerwona wykonana jest z czerwonych papryczek chilli, zielona z zielonych chilli, ale żółta składa się głównie z kurkumy i kminku. To właśnie ona sprawia, że danie ma charakterystyczny żółty kolor. Jeśli ktoś nie przepada za ostrymi przyprawami warto sprawdzić czy w żółtej paście nie ma dodatku w postaci suszonej papryki.

Pora: Obiad
Rodzaj dania: curry
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 4 porcje

Żółte curry z klopsikami

Continue reading

Zupa dyniowa z imbirem i mlekiem kokosowym

Pochodząca z Japonii dynia hokkaido od kilku lat staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Jej zaletą są niewielkie rozmiary, orzechowy smak oraz to, że przed ugotowaniem nie trzeba obierać jej ze skórki. Jej delikatny smak warto wzbogacić korzennymi i pikantnymi przyprawami. Świetnie sprawdzi się imbir, gałka muszkatołowa, cynamon, cynamon, papryka czy curry. Przyprawy te nadadzą potrawom z dyni niezwykle orientalnego smaku i aromatu.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 35 minut
Porcja: 4 porcje

Szybka zupa

Continue reading