• Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Śniadanie i Kolacja,  Zapiekanki

    Kalafiorowa zapiekanka serowa

    Kalafiorowa zapiekanka serowa to dobry pomysł na przekąskę lub lekki obiad. Przepis jest bardzo uniwersalny, ponieważ zapiekankę można podawać na ciepło lub zimno. Może też być dodatkiem do mięs. Smak zapiekanki wyznacza w głównej mierze dodatek sera, np. pleśniowej gorgonzoli, której ostry smak dobrze kontrastuje z kalafiorem.

    Pora: obiad, kolacja, dodatek
    Rodzaj dania: zapiekanka
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Zapiekanka serowo-kalafiorowa_01a

  • Bez glutenu,  Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Śniadanie i Kolacja

    Jajka na miękko na szpinaku

    W tym daniu spotykają się jajko i szpinak – prześladowane przez długie lata pewnymi stereotypami myślenia na ich temat. Jajko oskarżano o to, że jest skrajnie niezdrowe, zaś szpinak o to, że jest niesmaczny (ten podawany na koloniach rzeczywiście nie należał do hitów), ale zawiera za to ponadprzeciętne dawki żelaza. Rzeczywistość jest nieco inna, ponieważ jajko (oczywiście z wolnego wybiegu) jest jedną z najzdrowszych rzeczy, jaką możemy zjeść. Natomiast dobrze podany szpinak jest pyszny, ale zawiera mniej żelaza niż przez długie lata sądzono. Naukowiec, który określał zawartość tego pierwiastka w szpinaku pomylił się zapisując wynik badania o rząd wielkości.

    Pora: śniadanie, obiad
    Rodzaj dania: jajka na szpinaku
    Czas przygotowania: ok. 25 minut
    Porcja: 4 osoby

    Jajka na miękko na szpinaku_02a

  • Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Zapiekanki

    Fińska zapiekanka z kalafiora, chleba i piwa

    Kuchnia fińska jest prosta i często opiera się na tradycyjnych recepturach. Słynie ona głównie z ryb, które przyrządza się na wszystkie sposoby i podaje z marynowanymi warzywami, ale też z dziczyzny podawanej w towarzystwie sosów robionych na bazie owoców leśnych. Nie znajdziemy w niej wiele przypraw, ale soli i pieprzu nie może zabraknąć. Ważnym składnikiem jest też chleb pełnoziarnisty, z którego wykonana jest poniższa zapiekanka. Drugi składnik zapiekanki, czyli piwo, szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom. Pamiętajmy jednak aby po zjedzeniu zapiekanki nie wsiadać zbyt szybko za kierownicę.

    Pora: obiad, kolacja
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 50 minut
    Porcja: 4 osoby

    Fińska zapiekanka z kalafiorem i piwem_04a

  • Dania główne,  Na śniadanie lub kolację,  Obiad,  Śniadanie i Kolacja,  Zapiekanki

    Makaron z brokułami i migdałami

    Wystarczy dobry pomysł, aby obiad był urozmaicony i wzbogacony w składniki mineralne. Ot na przykład można do makaronu dodać migdałów. Niby niewielki składnik spożywczy, a jednak zwany “królem pośród orzechów”. Nie dość,że migdały mają witaminy z grupy B i E, to jeszcze zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych i potas, dzięki czemu zapobiegają chorobom serca i cukrzycy. Z bogactwa migdałów mogą skorzystać także kobiety- olejek w nich zawarty jest bogaty w witaminę E, która opóźnia proces starzenia skóry poprzez neutralizację wolnych rodników. Drogie panie, pamiętajcie więc aby wiosenne rytuały piękności uzupełniać “upiększającą dietą”.

    Pora: obiad
    Rodzaj dania: danie główne
    Czas przygotowania: ok. 45 minut
    Porcja: 4 osoby

    Makaron z brokułami i migdałami_03a