Pieczeń jagnięca z borowikami i kluskami śląskimi

Warto wykorzystać sezon na grzyby. Wspaniałymi, aromatycznymi grzybami, które można znaleźć w polskich lasach są borowiki. Jak do tej pory nie udała się ich uprawa. Pozostaje zatem wziąć koszyk i ruszyć w las lub liczyć na grzybiarzy masowo oblegających najpopularniejsze polskie drogi. Inną ozdobą polskiej jesieni jest śliwka, a powidła śliwkowe to jedna z najsmaczniejszych rzeczy, które oferuje nasza kuchnia. Powidła, podobnie jak borowiki, są składnikiem tego przepisu (w sam raz na niedzielny obiad lub sobotnie spotkanie ze znajomymi). Tworzą wspaniałą kompozycję z mięsem jagnięcym, które jest bardziej kruche i delikatne, niż wieprzowina i wołowina. Krócej też się je przygotowuje. Spora, półtorakilogramowa pieczeń jest gotowa w zaledwie 45 minut, podczas kiedy inne mięsa muszą spędzić w piekarniku nawet 2-3 godziny.

Pieczeń jagnięca z borowikami i kluski śląskie_04a

Continue reading