Zupa z kurek

Kurki to jedne z niewielu grzybów, które występują w naszych lasach aż od maja do listopada. To jednak nie jedyna ich zaleta. Od czasów starożytnych były szeroko stosowane w medycynie ludowej. Polepszają pracę wątroby, łagodzą zapalenie spojówek, podwyższają odporność na choroby infekcyjne. W ich składzie znajdziemy bogactwo witamin, mikro i makroelementów: A, E, C, PP, D2, B1, B2, wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, mangan, fluor, a szczególnie dużo miedzi i cynku. Korzystajmy z nich póki jeszcze możemy.

Pora: obiad
Rodzaj dania: zupa
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Czas gotowania: 14 minut
Porcja: 6 porcji

Szybka zupa

Continue reading

Gulasz z jagnięciny lub wieprzowiny ze śliwkami, marchewką i batatami

Poniższe danie jest tak smaczne, że bylismy zmuszeni zerwać z tradycją prponowania tylko bardzo szybkich dań. Nietypowy, orientalny smak gulaszu uzyskujemy dzięki dodaniu kminu rzymskiego. Zamiast drogiej i trudno dostępnej jagnięciny możemy równie dobrze wykorzystać wieprzowinę. Warto jednak włożyć wysiłek w zebranie oryginalnych składników ze względu na wyjątkowy smak, który zapewnia to danie.

Gulasz ze śliwkami, marchewką i batatami_01a

Continue reading