Spaghetti ze szpinakiem, boczkiem i kurkami

Polscy grzybiarze w tym roku wyjątkowo licznie wysypali się na pobocza tras szybkiego ruchu oferując kurki - jedne z najpopularniejszych w Polsce grzybów. Korzystając z wysypu kurek możemy przyrządzić pachnące lasem spaghetti. I nie musimy się martwić, że grzyby zostaną wyzbierane i zabraknie ich w przyszłym sezonie. Okazuje się, że zbieranie kurek wcale nie wpływa na ich liczebność. Zbadali to naukowcy z Holandii. W lasach regularnie penetrowanych przez grzybiarzy było tyle samo kurek, ile na obszarach kontrolnych, których zbieracze nie odwiedzali.

Spaghetti ze szpinakiem, boczkiem i kurkami_04a

Składniki (3 porcje):

  • 1 średnia cebula
  • 150 g wędzonego boczku
  • garść kurek
  • 200 g mrożonego szpinaku (wykorzystany Nordis szpinak)
  • 150 ml śmietany 30%
  • 300 g makaronu spaghetti
  • sól i pieprz do smaku.

Spaghetti ze szpinakiem, boczkiem i kurkami_01a

Kurki płukamy, osuszamy i kroimy na małe kawałki. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni w odrobinie oleju (dzięki temu tłuszcz łatwiej się wytopi). Gdy boczek będzie rumiany dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy. Dodajemy kurki i podsmażamy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Spaghetti ze szpinakiem, boczkiem i kurkami_02a

Następnie dodajemy rozmrożony i odciśnięty z wody szpinak i znowu podsmażamy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Na patelnię wlewamy śmietanę i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Chwilę dusimy całość pod przykryciem. W międzyczasie gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. Gotowy makaron wykładamy na talerze i polewamy przygotowanym sosem.

Spaghetti ze szpinakiem, boczkiem i kurkami_03a

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>