Lody z jagodami i kruszonką cynamonową

Wyciągi z jagód znane są od dawna jako środek wspomagający leczenie nawet kilku chorób oczu. Pojawiły się wyniki badań, które wskazują że stałe jedzenie jagód może poprawiać wzrok u krótkowidzów. Poza tym jagody są po prostu pyszne i warto korzystać z ich smaku póki trwa na nie sezon. Pamiętajmy jednak, żeby przed jedzeniem sparzyć jagody.

Pora: deser, podwieczorek
Rodzaj dania: lody
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas chłodzenia: min. 2 godz
Porcja: 4-6 osób.

Lody z jagodami i kruszonką cynamonową_02a
Składniki:

Frużelina jagodowa:

  • 1 szklanka jagód
  • 60 g cukru
  • sok z połowy limonki lub cytryny.

Kruszonka cynamonowa:

  • 50 g mąki
  • 30 g zimnego masła
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 20 g cukru
  • szczypta soli.

Oraz:

  • 1 litr lodów waniliowych lub śmietankowych (wykorzystane Nordis Cadenza waniliowa)

Robimy frużelinę: jagody płuczemy pod bieżącą wodą i wsypujemy do rondelka. Dodajemy cukier, sok z limonki i mieszamy. Podgrzewamy na średnim ogniu dopóki sok z jagód nie zamieni się w syrop. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia.

Robimy kruszonkę: cynamon mieszamy w miseczce razem z mąką, cukrem i solą. Dodajemy masło i rozcieramy palcami na drobne okruszki. Kruszonkę wysypujemy na umieszczony na blaszce papier do wypieków i pieczemy 25 minut w temperaturze 160 stopni na lekko złoty kolor. Wyjmujemy z pieca i odstawiamy do ostygnięcia.

Lody wyciągamy ze zamrażalnika i zostawiamy na ok. 10-15 minut, aby zmiękły. Miksujemy za pomocą miksera przez chwilę, żeby utworzyły plastyczną masę, a następnie dodajemy wystudzoną jagodową frużelinę i mieszamy łyżką.

Masę przelewamy do pojemnika, w którym wcześniej były lody i wstawiamy do zamrażalnika na minimum 2 godziny. Kiedy lody będą już zmrożone nakładamy je do pucharków lub rożków i posypujemy cynamonową kruszonką.

Lody z jagodami i kruszonką cynamonową_01a

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>