Jajko sadzone w szpinakowym gnieździe

Propozycja o wykwintnej nazwie, ale bardzo prosta w wykonaniu. Dzięki temu zamiast siedzieć w kuchni możemy więcej czasu spędzić z rodziną przy świątecznym stole. Uroda i prostota tego dania zachęca młodzież i dzieci do pomocy przy śniadaniu. Co więcej, goście będą z całą pewnością zaintrygowani tym przysmakiem.

Pora: śniadanie
Rodzaj dania: jajka sadzone
Czas przygotowania: ok. 40 minut
Porcja: 4 osoby

Jajko sadzone w szpinakowym gnieżdzie_05a

Składniki:

  • 4 kromki razowego chleba
  • ok. 300 g mrożonego szpinaku (wykorzystany Nordis szpinak)
  • 4 małe jajka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Jajko sadzone w szpinakowym gnieżdzie_01a

Zmrożony szpinak wrzucamy na patelnię z roztopionym masłem. Przykrywamy i trzymamy na minimalnym ogniu aż szpinak się rozmrozi. Teraz odkrywamy zawartość patelni, zwiększamy ogień i odparowujemy nadmiar wody. Doprawiamy solą, pieprzem, gałką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Z chleba wycinamy kółka lub wykorzystujemy okrągły w kształcie chleb, smarujemy z jednej strony masłem. Posmarowaną stroną układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Z przestudzonego szpinaku formujemy na każdej kromce gniazdo, a w środek każdego wbijamy jajko.

Jajko sadzone w szpinakowym gnieżdzie_02a

Wstawiamy do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na ok. 15-20 minut. Białko powinno być ścięte, a żółtko półpłynne. Nie przejmujmy się, jeśli białko wyleje się poza obręb gniazda – w piekarniku i tak ładnie się zetnie.

Jajko sadzone w szpinakowym gnieżdzie_04a

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>