Strudel jabłkowy

Najstarszy przepis na strudel pochodzi z Biblioteki Wiedeńskiej i datowany jest na rok 1696. Dlatego nic dziwnego, że strudel najczęściej kojarzony jest z kuchnią austriacką i jest popularny na byłych terenach cesarstwa austro-węgierskiego. Żeby zrobić je szybciej możemy wykorzystać gotowe ciasto francuskie. Jako nadzienie mogą posłużyć jabłka, wiśnie lub biały ser.

Pora: deser
Rodzaj dania: ciasto
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut

Strudel z jabłkami_01a

Continue reading

Deser z moreli w cieście z lodami

Powoli wieczory stają się chłodniejsze, ale wciąż jest bardzo ciepło. Można dzięki temu sięgnąć po innego rodzaju dania, np. takie, które dostarczają nam już więcej energii, niż w okresie największych upałów. W dalszym ciągu warto schładzać deser dodając do połączeniu owoców i ciasta gałki lodów.

Pora: podwieczorek
Rodzaj dania: deser
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Porcja: 4-6 osób

Deser z moreli w cieście i lodów_03aDeser z moreli w cieście i lodów_02a

Continue reading

Bezglutenowe kotleciki jaglane z marchewką

Rośnie zakres i temperatura dyskusji, a w zasadzie już poważnego sporu, dotyczącego szkodliwości glutenu. Najlepiej po prostu sprawdzić czy czujemy się lepiej po daniach bez glutenu i w ten sposób wyrobić sobie zdanie na ten temat. Należy jednak pamiętać, że jeśli chcemy na serio sprawdzić czy gluten nam służy, to oprócz jedzenia dań jak pokazane poniżej kotleciki jaglane z marchewką, musimy przez kilka dni nie jeść pieczywa pod żadną postacią. Jako jego zamienniki sprawdzają się krążki ryżowe lub kukurydziane.

Pora: obiad 
Rodzaj dania: placki
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Porcja: 2 osoby

Kotleciki jaglane z marchewką_02a

Continue reading